Was ich aus Chilis mache:

Ein kleiner Tipp: nach dem hantieren mit Chili-Schoten gründlich die Hände waschen! Nicht die Lippen oder die Augen berühren (was so gut wie unmöglich ist - da wird schnell klar was wir so alles an unbewussten Bewegungen drauf haben). Eltern, die kleine Kinder (Babys) haben, sollten auf jeden Fall Handschuhe beim Umgang mit den scharfen Schoten tragen. Trotz Händewaschen kann die Kinderhaut gereizt werden.

Es gibt verschiedene der Verwendung und Verarbeitungsmöglichkeiten in der Küche. 

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• Frischer Verzehr, für die ganz mutigen im Rohzustand oder als Beilage zu Gegrilltem
• Trocknung und Herstellung von Chilipulver
• Wissenswertes über die Fermentierung und Herstellung von Tabasco 
• Salsa Soßen zum Dippen, Würzen und Einlegen von Fleisch